Apretarse el cinturón es inevitable a todos los niveles, al menos para el común de los mortales de clase media que se las ingenian para llegar a fin de mes e incluso intentan ahorrar algunos euros por si vienen mal dadas. Hoy vamos a buscar algunas claves para conseguir ahorrar en la cocina, sin dejar de comer bien, apostando por la dieta sana y probablemente mejorando nuestros hábitos alimenticios lo que a la larga puede suponer incluso un equilibrio calórico que nos lleve a un peso adecuado. Los expertos están de acuerdo en que comer bien es más que saludable para el organismo pero es que además podemos cuadrar el círculo y ahorrar en nuestra cesta de la compra si somos capaces de organizarnos y aprovechar bien los alimentos y lo que nos sobra. Una de las reglas de oro para poder hacer números y obtener resultados positivos es que hay que cocinar. Parece una obviedad pero dados los tiempos en los  que vivimos la prisa y el cansancio hacen que muchas veces nos de pereza meternos en los fogones.
Primer paso para el ahorro será tener la despensa en condiciones, para ello es conveniente ser previsor y organizar en una lista los alimentos que vamos a adquirir, no estaría de más incluso pensar los menús que vamos a realizar a lo largo de la semana. La organización evita que comamos sin orden ni concierto y lo primero que se nos ocurra, así que pensemos una serie de menús equilibrados y a partir de ellos vayamos a hacer la compra intentando no salirnos de la lista que hemos efectuado. Segundo punto a tener en cuenta, es más barato elaborar nosotros la comida que comprar los platos pre-cocinados.
Requiere algo más de tiempo pero si lo miramos por la parte positiva, la cocina relaja y elaborados por nosotros mismos la comida está más rica. Si nos sobra comida es muy importante no tirarla, nunca hemos de deshacernos de las sobras porque echándole imaginación podemos elaborar otros platos. Por ejemplo, si asamos un pollo y quedan restos, desmenuzamos esa carne y elaboramos unas croquetas de pollo riquísimas. Segunda opción, desmenuzados esa carne de pollo y le hacemos un sofrito con ajo para freírla en la sartén, acompañada por unas patatas fritas y un poco de ensalada conformarán el menú perfecto para una comida.

Y por supuesto no nos olvidemos de las fiambreras…Ahora con la crisis azotando los bolsillos se ha puesto de moda llevarse la tartera a la oficina o a la universidad y es que es siempre más económico llevarnos nuestra comida elaborada en casa que acudir a comer a un bar o un restaurante, que no quiere decir que no haya que consumir en los restaurantes pero si lo vamos combinando notaremos que nuestro bolsillo no se resiente tanto como si comiéramos todos los días fuera de nuestra casa. Además, siempre queda la opción de llenar el túper en casa de mamá o de la abuela, que sigue haciendo esas maravillosas croquetas….

Comer o cenar fuera es algo agradable, que cambia la rutina diaria, y que hace que tengamos un momento de relax y de disfrute con nuestra pareja o amigos, pero no por elle debemos de hacer que se convierta en una sangría para nuestro presupuesto familiar, sino que mantenerlo como una inversión en placer y ocio. Por ello, vamos a ver como ahorrar dinero reduciendo las comidas fuera.

¿Cómo ahorrar reduciendo las comidas fuera?

Se trata de algo más sencillo de lo que realmente podemos pensar, ya que basta con hacer un análisis sobre las veces que acabamos comiendo o cenando fuera por placer, o por simple comodidad y desgana a la hora de cocinar algo en casa, aunque sea algo sencillo.

Por ejemplo, el desayuno. Se trata de la comida más importante del día, pero en demasiadas ocasiones terminamos haciéndolo fuera, en un bar. Parece un gasto pequeño, y lo es, pero si sumas todos los días del mes verás como se convertirá en un gasto más elevado de lo que te pensabas.

Por otro lado tienes la comida. Aunque trabajes lejos de casa no por ello tienes que comer todos los fuera. Puedes llevarte tuppers, o bien comprarte un bocadillo en un supermercado, o comprarte los ingredientes y hacértelo tu mismo en la oficina, de forma que ahorrarás mucho dinero.

Y en las cenas igual, deja el presupuesto de cenas para días especiales, momentos en los que realmente podrás disfrutar de buena compañía y hacer que cada noche fuera sea especial.

Así como Internet propicia buscar y comparar en seguros y podemos reservar nuestro billete de viaje. También existe la posibilidad de ver Restaurantes. Guia y Reserva online que brinda Pidemesa.

Esta posibilidad es ideal para los que desean ahorrarse tiempo en concurrir al restaurante y no desean perder tiempo en versi hay mas y en especial para sacarle provecho a Internet maximizando el tiempo y reservando previamente al haber estudiado la amplia gama de restaurantes de la lista que dispone en las ciudades de España.

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Los precios de los alimentos van en aumento, ya sea que usted esté comprando en el supermercado o en el restaurante de la zona. Sin embargo, si opta por el restaurante de la zona, usted todavía puede tener una gran comida con un bajo presupuesto.

Planee con anticipación. La mejor manera de ahorrar dinero en un restaurante es planificar con anticipación, y que mejor manera de comenzar que con la elección del tipo de restaurante. Los restaurantes de tipo buffet le permiten obtener una gran cantidad de alimentos a bajo precio. El desayuno y el almuerzo son normalmente más baratos que la cena buffet. Esto también es válido para sentarse regularmente en los restaurantes tradicionales. Si sale a comer en el almuerzo en lugar de la cena automáticamente va a ahorrar dinero.

Llevarlo a casa. Opte por llevarse la comida luego de ordenar que sentarse a comer en el restaurante. Al recoger su comida y comer en casa, evitará tener que pagar una propina. También será capaz de librarse de la tentación de pedir postre, aperitivos, bebidas, etc.

Vaya despacio. Planee lo que ordenará antes de ir al restaurante. Decida exactamente lo que ordenará, y salte los aperitivos y los postres. Estos elementos de impulso son la forma más fácil de gastar demasiado dinero. Coma algo ligero antes de salir de casa para que no se muera de hambre cuando llegue allí. Usted puede tomar decisiones más seguras para su presupuesto cuando usted está pensando con la cabeza en lugar de su estómago.

Divídalo a la mitad. Si es posible, divida el plato principal con su cónyuge o con un amigo. Los restaurantes tradicionalmente sirven de dos a tres veces más cantidad de alimentos de lo que una persona debe comer. Usted puede ahorrar dinero compartiendo la comida con alguien más.

No pare en el bar. Mantenga sus opciones de bebidas simples. El agua es gratuita y está disponible en todos los restaurantes. Deje el refresco, el café y las bebidas alcohólicas para el hogar. Usted puede comprar más barato en un supermercado y disfrutar de ellos más tarde.

A pesar de que estemos de lleno en una de las crisis económicas más importantes de las que se recuerda, no quiere decir que tengamos que limitar nuestras salidas, o que tengamos que recluirnos en casa para salvaguardar nuestro presupuesto familiar, nada más lejos de nuestra intención, y de nuestra necesidad, porque se puede seguir saliendo a restaurantes, sin tener por ello que endeudarnos hasta los huesos, y es que se puede ahorrar mientras se come en restaurantes.

¿Cómo ahorrar comiendo en restaurantes?

- Pide sólo lo que vayas a comer: En la inmensa mayoría de las ocasiones acabamos por pedir más de lo que nos vamos a poder comer en realidad, comemos por los ojos y no por la realidad de nuestro apetito. Por ello, es importante que pidamos sólo lo que nos vamos a terminar.

- No pidas vino: Deja el vino para cuando estés en casa. Una botella de vino que te cuesta 2-3 euros en el supermercado, en un restaurante te lo cobran a 9-10 euros, sino más. Además, con los tiempos que corren, con controles de alcoholemia cada vez más extendidos, mejor no jugársela.

- Deja el postre para otra ocasión: No pidas postre, ya te lo comerás en otra lugar de camino a casa o directamente en tu domicilio. En los postres es donde los restaurantes producen gran parte de sus beneficios, así que no caigas en su trampa.

En definitiva, tres pequeños consejos que te ayudarán a ahorrar mucho dinero sin esfuerzo, y lo más importante, sin tener que dejar de salir.

Todos sabemos que si comemos en casa en lugar de fuera conseguiremos ahorrar mucho dinero, ahora bien, lo que no nos planteamos es que incluso cocinando en casa se puede ahorrar dinero, ahorro sobre ahorro, porque no es lo mismo cocinar una cosa que otra y no es lo mismo cocinar de manera improvisada que llevar un menú para toda la semana de forma que podamos aprovechar las sinergias, así que veamos como podemos ahorrar cocinando en casa.

¿Cómo ahorrar cocinando en casa?

1. Consume productos de temporada: Los productos de temporada son siempre los más baratos y fáciles de encontrar. Así que olvídate de caprichos fuera de temporada y limítate a comprar aquellas frutas y verduras que son de la época. De esa forma ahorrarás mucho dinero y tu presupuesto lo notará.

2. Organiza menús semanales: Si organizas un menú semanal podrás engarzar las comidas, de forma que lo que prepares para la comida te puede servir para la cena, o las sobras de una para la otra, y así sucesivamente. Además, así conseguirás que no se te estropeé nada en la nevera, ya que sólo comprarás lo que verdaderamente necesitas y lo podrás aprovechar, si no es para una comida es para la otra.

3. Compra siempre en la misma tienda: De esa forma conseguirás un trato más familiar y podrás ahorrarte mucho dinero ya que te ofrecerá los productos que realmente se encuentren en buena disposición y los más económicos en cada momento del año.

En definitiva, cocinando en casa se puede ahorrar, pero cocinando bien se puede ahorrar aún más.

Comer fuera puede ser un capricho ocasional o convertirse en una rutina habitual sin que por ello el presupuesto familiar se vea excesivamente lastrado para el resto del mes, y para ello basta con conocer los pequeños trucos que utilizan los restaurantes para compensar ofertas y promociones y que acaban por golpear directamente el bolsillo del cliente, por lo que es muy importante saber como ahorrar cuando se come fuera.

¿Qué trucos de ahorro se pueden utilizar?

1. Los entrantes: Aparecen realmente apetitosos en la foto del menú, pero no hay que llevarse a engaño, en realidad pocos entrantes cumplen las expectativas, y lo único que consiguen es incrementar el precio de la factura final. Un entrante puede encarecer el precio de la comida o la cena entre 5-10 euros, a veces más, y restar apetito para el plato principal.

2. El pan: Realmente no es una cantidad excesiva, pero sí que puede incrementar el precio en 1-2 euros, más si se venden como precios especiales, y rara vez se anuncia el coste cuando te lo ofrecen. La recomendación es tomar el pan ofrecido sólo cuando realmente se quiere comer pan, no por el mero hecho de decir que sí.

3. Los postres: Aquí se encuentra la principal trampa de los restaurantes. Postres que pueden costar 1-2 euros se venden por 5-6, con lo que obtienen un gran beneficio. La mejor forma de ahorrar dinero cuando se va a comer o cenar a un restaurante es no tomar postre ni café, pudiendo ir a lugares especializados en ello por un precio mucho más económico.

En definitiva, se trata de tres cuestiones sencillas pero básicas para conseguir ahorrar dinero a la hora de ir a comer o cenar fuera, simplemente eliminando los entrantes, limitando el pan y dejando el postre para un lugar fuera del restaurante en sí mismo, se estará reduciendo la factura en 15-20 euros, cantidad que se puede añadir para una próxima salida.

La cuestión están en plantearse cuál es la prioridad: salir poco pero a todo tren, o salir más a menudo sin malgastar el dinero. Todo es cuestión de que cada persona haga una reflexión interna y tome una decisión propia.

Ahorrar dinero en las compras o en los servicios cotidianos es algo bastante sencillo para quienes saben administrarse bien. No gastar tanto dinero en toda una semana, puede venirse abajo tras una salida costosa. Así, una cena romántica, una comida de trabajo, unos pinchos con amigos o una celebración familiar que tengan como escenario un restaurante son capaces de saciar el apetito mientras ponen a dieta la cartera.

Hay maneras de evitar tener un costo elevado a la hora de salir a comer a restaurantes que son los siguientes:

Las ventajas de planificar y de reservar por internet.

La planificación es la mejor receta para pagar menos por una comida o una cena. Disponer de cierto tiempo de antelación permite prever la salida, calcular cuánto es lo máximo que se está dispuesto a gastar y buscar con un poco de calma diferentes opciones que se ajusten al presupuesto.

En el terreno de las previsiones, las reservas anticipadas desempeñan un papel muy importante; tanto, que el precio final de la cena puede reducirse a la mitad. Numerosos restaurantes brindan descuentos muy apetecibles por el mero hecho de hacer una reserva “online”. En efecto, las rebajas por anticipación son variadas y hay que tenerlas en cuenta.

Algunos ejemplos tomados al azar son muy útiles para ilustrar el mecanismo:

• Madrid: el coste del menú degustación de un local de comida italiana ubicado en el corazón de la ciudad se reduce exactamente a la mitad (de 40 a 20 euros) por el mero hecho de hacer la reserva “online”.
• Barcelona: el precio de un conocido restaurante situado en el puerto desciende de 45 a 36 euros los martes y miércoles.
• Valencia: un local de comida árabe con mucho encanto ofrece descuentos del 10% en las reservas anticipadas para los lunes, martes y miércoles.

En numerosas ocasiones os hemos comentado lo necesario que es, para poder tener bien controladas las finanzas familiares, hacer un presupuesto. Bien, hoy os vamos a indicar de forma pormenorizada cómo hacerlo.

Lo primero que debemos hacer es aclarar lo que es. Básicamente es un plan que ponemos por escrito en el que determinas el destino de cada euro que ganas. En el tiene que estar reflejado por un lado todos los ingresos de los que se disponen y por otro los gastos. Y en caso de que sobre, haremos todo lo posible para que esto pase todos los meses, entonces habrá que estudiar cuales son las mejores maneras de guardar o utilizar esos ahorros, ya sea en una http://comoahorrardinero.com/cuentas-de-ahorro o en algún otro sistema.

Si hay algo que debemos tener claro es que hacer un presupuesto no nos debe dar miedo, es posible que al principio nos de algo de reparo hacerlo, pero es algo que es imprescindible si queremos saber exactamente qué es lo que hacemos con el dinero que tanto nos cuesta ganar.

Una vez que tenemos claro qué es un presupuesto y para qué sirve lo que haremos será sentarnos y plasmar por escrito, como os hemos comentado antes, en un lado del papel (lo puedes hacer también con una hoja de cálculo) los ingresos y en otro los gastos.

Dentro del apartado de gastos deberemos hacer dos grandes apartados, por un lado los gastos fijos, es decir, los que sí o sí tienes que pagar, tales como vivienda, agua, luz, gas, ropa, alimentación, teléfono fijo, etc. Que quede claro que en este apartado no podemos poner, por ejemplo la televisión por cable o el gasto de ir dos veces al mes al cine, eso irá en otro lado.

Ese otro lado que comentaba antes son el resto de los gastos, es decir, los caprichos, entre los que incluyo, como comentaba antes el cine, el teléfono móvil (dependiendo de los casos, si es por trabajo puede ir en el apartado anterior, pero en el caso de los niños claramente viene aquí) la televisión de pago, libros, música y cualquier otra cosa que no se realmente necesario para vivir.

Una vez que se han determinado todos los gastos, el presupuesto en sí ya está terminado. Ahora lo que se debería hacer es discriminar si las cosas que compramos son realmente necesarias, y si que remos ahorrar, cuales de ellas son las que son prescindibles o por cuales de ellas podríamos hacer un esfuerzo de ahorro. No digo con esto que tengamos que estar en contención de gastos toda la vida, para eso se ahorra, para, de cuando en cuando, darte un capricho.

Llevamos ya varios meses comentando que la Navidad ya está aquí, y tras ella la cuesta de Enero, y os hemos comentado multitud de trucos y consejos para gastar lo mejor posible el poco dinero que tenemos.

Bien, hace poco ha salido un estudio realizado por la empresa Deloitte en el que se analiza cómo nos vamos a gastar el dinero los españoles en los próximos meses. La primera conclusión a la que han llegado es que cada vez queremos más pagando menos, eso siempre ha sido así, pero todavía más en tiempos de crisis como la que estamos viviendo.

Respecto al tipo de regalos que estamos buscando (los más previsores) o van a buscar (la mayoría, es que somos así) son regalos prácticos, baratos e innovadores. Y cada vez más usamos nuevos canales para realizar nuestras compras, así Internet se está convirtiendo en la herramienta de búsqueda de ideas así como de consulta de opiniones de otras personas que están buscando lo mismo que nosotros.

De la mano de este tipo de búsquedas van las redes sociales, se están convirtiendo, si no lo son ya, en creadores de opinión para los más jóvenes, que son los que más lo frecuentan.

Pero vamos a meternos en harina, ¿Cuáles son los artículos que más vamos a comprar? Me temo que no va ser ninguna sorpresa, ropa, cosméticos y libros serán las estrellas, como todos los años. Y lo que más nos importa,

¿Cuánto nos vamos a gastar? Según el estudio, será, de medio por cada hogar, 655 euros, cifra que desciende si la compramos al gasto del pasado año, normal.

Dentro de esa cifra se incluye la cena de Navidad de las empresas y/o amigos, lo que se vaya a gastar Papa Noel y/o los Reyes Magos, las compras de alimentación familiar y el ocio.

Imagen por cortesía de www.flickr.com